Tarta Banoffee

Es una TARTA DIETA, sí, en serio,  para que al día siguiente comiences con una dieta ;-) tampoco es para tanto, tiene fruta... Es facilísima de hacer, ni siquiera tienes que encender el horno y de verdad, después de comértela (un trozo, dos si son pequeños) eres capaz de plantearte una triste semana sin azúcar.

En internet hay montones de recetas de Banoffee Pie, esta es la mía:

Tarta bautizo

Un encarguito muy especial que hicieron los padrinos de Juan, por fuera nata y por dentro un clásico bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate y nata, la receta aquí

Quedó digna ¿no?

Flan de leche condensada en olla exprés

Esta es la receta estrella de Cuca, presente en casi todas las comidas especiales y siempre le sale perfecto. Es muy facilito y está delicioso,

Galletas sin mantequilla

Las galletas de mantequilla están buenísimas, sin duda, pero son un pelín pesadas y si fuese capaz de tomar sólo un par de ellas... 

Éstas, que se hacen con aceite son perfectas para cortar, no es necesario enfriar la masa, están riquisísimas (la almendra sin duda es el ingrediente diferenciador), se pueden decorar con glasa, fondant o chocolate y por supuesto, mucho más ligeras y sanas. Además de todo esto, si tienes un enanito con alergia a los lácteos... Se acabaron las galletas de mantequilla en mi casa.

Tarta Ruffle

La tarta para el cumpleaños de Estela, probé con esta decoración con la manga y me gustó mucho; por dentro un Red Velvet (no tengo foto del corte, cachis!). Gracias a la inestimable ayuda de Krispi, tengo fotito del corte, muchas gracias.

Magdalenas de nata

Estas magdalenas son de las más ricas que he probado; no son las más ligeritas, eso sí, pero están buenísimas.

Tarta Red Velvet. Cumpleaños de Lara

Lara cumple 13 años y eligió la tarta que prefería para celebrarlo; la Red Velvet, gran elección porque a todo el mundo le encanta esta tarta.

Hice casi la receta del libro "El rincón de Bea", he seguido fielmente las instrucciones de preparación del bizcocho y he variado el frosting de queso (el mío es menos dulce y con más queso).

Tarta Frozen

Pues este es Olaf, Carmen quería una tarta Frozen y tuvo... dos; una con bizcocho de chocolate relleno de nata, cubierta de ganache de chocolate y la otra de fresas con nata que le pirra a su madre.

Tarta de chocolate blanco.

Esta es la otra tarta del cumpleaño de Leo, decidí innovar e hice una tarta de chocolate blanco donde el bizcocho es de chocolate blanco (buenísimo incluso solo), está cubierta de una buttercream de chocolate blanco y rellena de mermelada de naranja amarga (para que no fuese demasiado dulzona). Personalmente me encantó y sin duda repetiré.

Cumpleaños de Andrés. Tarta Star Wars

Esta tarta la preparé para el cumpleaños sorpresa de Andrés, estuve "pelín" estresada y no tuve tiempo de hacerle el book a la tarta, una pena,...

Pero fue un éxito tanto la tarta (hecha con muchas prisas) como la fiesta, todos disfrazados y muy metidos en la saga Star Wars.

Tarta de obleas con Nutella

Cumpleaño de Leo

Y ya tiene un añito,... para celebrarlo preparé dos tartas, esta es una de ellas, está tirada y al que le guste la Nutella le tiene que flipar, en principio era sólo para los niños, pero todos quisieron probarla.

Cupcakes Mary Kay

Hace un mes me hicieron un encarguito para una reunión de belleza, donde una consultora de Mary Kay presentó sus productos.

Hice tres tipos de cupcakes:

1. Cupcakes de limón con lemon curd y merengue italiano
2. Cupcakes de chocolate rellenos de chocolate blanco
3. Red velvet cupcakes.

Cupcakes de limón con lemon curd y merengue italiano

Lemon curd.

Esta riquísima crema la probamos en Londres en casa de Meri hace tropemil años y me rechifló. De aquella no se veía por estos lares, y nos trajimos unos tarritos; ahora la tenemos en cualquier supermercado.

Cocinando con niños.Trasno de chocolate. Dar forma a un bizcocho

Los deberes de Nicolás

Teníamos que hacer una comida relacionada con el cuerpo humano, como ideas nos daban: orejas, huesos de santo, brazo de gitano, o un desayuno rico en calcio para los huesos o bueno para el corazón.

Tarta Joaquín Sabina y tarta de fresas. Cumpleaños JC

Se trataba de un cumpleaños sorpresa y me encargaron dos tartas, como conozco al cumpleañero, sabía que Joaquín Sabina le encanta, además como trabaja en una emisora de radio, los 40 estaban claros.

Macarons desastre con ganache de chocolate sin lácteos

Me moría de ganas de hacerles fotos a mis macarons, creo que es de los postres más fotogénicos que existen.

Pero desastre; de sabor: me parecieron demasiado dulces, de color: fatal, muy poco intenso, de forma: informes, al menos algunos me salieron con el pie adecuado, lo peor fue que quedaron medio crudos y se pegaban al papel sulfurado, si los dejaba más tiempo se me tostaban y quedaban con un color terrible, aunque se despegaban bien.

Cookies sin lácteos

Diluvia, ¿nunca va a parar de llover? Sólo se puede, ... hornear y comer.
Comer y comer, total,  parece que nunca va a salir el sol; no parece necesario comenzar la operación biquini.

Cupcakes de fresas y merengue italiano

Lo ideal sería nata y no merengue, pero como temporalmente no puedo tomar lácteos, nadie toma nata, je!(me resulta muy, muy difícil, hacer un postre que no me puedo comer).

Estos están hechos con leche de soja y margarina, pero se podrían hacer igual con leche y mantequilla (seguro que aún más ricos).

La tarta de Nicolás. Tarta Barco Pirata

Es una tarta de bizcocho de chocolate relleno de nata y cubierto de ganache de chocolate.
Es muy divertida de hacer y no es difícil. Los niños lo fliparon, además estaba riquísima.
Esta no es la receta exactamente, porque ni idea de las cantidades que utilicé pero explico lo importante, que es el montaje de la tarta.