Cupcakes de fresas y merengue italiano

Lo ideal sería nata y no merengue, pero como temporalmente no puedo tomar lácteos, nadie toma nata, je!(me resulta muy, muy difícil, hacer un postre que no me puedo comer).

Estos están hechos con leche de soja y margarina, pero se podrían hacer igual con leche y mantequilla (seguro que aún más ricos).

La tarta de Nicolás. Tarta Barco Pirata

Es una tarta de bizcocho de chocolate relleno de nata y cubierto de ganache de chocolate.
Es muy divertida de hacer y no es difícil. Los niños lo fliparon, además estaba riquísima.
Esta no es la receta exactamente, porque ni idea de las cantidades que utilicé pero explico lo importante, que es el montaje de la tarta.

Tarta de fresas

Es una tarta muy muy facilita, con el bizcocho que tu quieras (yo prefiero el genovés) y un montón de fresas con nata. El único secreto (dificultad), está en la nata que debe estar lo suficientemente dura.