Esta es la receta estrella de Cuca, presente en casi todas las comidas especiales y siempre le sale perfecto. Es muy facilito y está delicioso,
para hacerlo en la olla exprés necesitas una flanera un poco especial:
Pero lo puedes hacer del modo tradicional, en el horno al baño maría.
Ingredientes:
4 huevos
1 lata pequeña de leche condensada (370 g)
2 medidas de la lata anterior de leche
Azúcar para el caramelo
Primero preparamos el caramelo y lo vertemos en la flanera, intentando que cubra las paredes.
Mezclamos huevos, leche condensada y leche con la batidora y vertemos en el molde.
Lo cerramos e introducimos en la olla a presión con unos tres dedos de agua y ponemos al fuego 15 minutos desde que comience a pitar.
Dejamos enfriar, a la nevera, desmoldamos y ¡listo!
2 comentarios:
A mi, en general los flanes... poquito pero este es otra cosa. Está muuuuy bueno.
Tienes razon el flan de leche condensada es exito seguro en cualquier comida yo lo hago mucho porque es muy sencillo y rapido.
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